一碗咖哩蔬菜麵 Vegetable curry noodles

我是家裡的長媳，先生家非常傳統，一直希望能趕快抱孫。而我們結婚十年卻還沒有小孩，可想而知我在婆家有多麼的“抬不起頭”。不過隨著歲月的累積（以及臉皮厚度的增加），這並不影響我的生存。

最近公公退休後第一次從苗栗回台北，婆婆也剛好忙於自己參加的排舞社團無法在家，用餐時間到了，公公也無法忍到婆婆回來才煮給他吃，就叫我隨便弄一碗麵給他吃就好。我就煮我平常最愛吃的咖哩蔬菜麵給他吃。於是就像平常一樣丟了些蕃茄，洋蔥，紅蘿蔔，菇類，及堅果下去熬湯，滾了再加蔬食咖哩塊（日本的愛思必金牌咖哩無動物成份）均勻攪散在鍋裡，最後再加高麗菜煮一會，湯底就完成了。再把另一鍋中煮熟的麵加進去即可。為了看相好一點，切了幾片素雞直插在碗旁邊（看起來像日本拉麵），最後撒點蔥花，一碗蔬食咖哩麵完成了。

原本想說無肉不歡的公公會不會吃不習慣，但也不好意思問，只看他把那一碗全吃光光。後來晚上要出門時，公公問了我幾點要出門，我以為有什麼事要幫忙，結果婆婆插嘴說公公覺得中午那碗麵太好吃，想再吃一次。哈哈哈，聽到這好有成就感，畢竟家裡人只有我是vegan，他們也無法想像不吃肉的菜要怎麼煮，更不用說會好吃。不過自此之後，公公也喜歡上我煮的素菜，漸漸的也不討厭我這個吃素的媳婦。